Manfaat Kesehatan Kopi Instan: Ada Banyak Sekali

 

Manfaat kesehatan Kopi Instan

Kita terus-menerus dibombardir dengan cerita tentang makanan yang baik (atau buruk) untuk kesehatan kita.

Informasi tersebut berasal dari banyak sumber. Mereka termasuk berita terengah-engah diterbitkan secara online dan ditampilkan di TV, dan headline clickbait sensasional yang mungkin atau tidak benar-benar benar. Lebih sering daripada tidak," kebenaran " terbaru tampaknya bertentangan dengan cerita yang telah kita lihat sebelumnya.

Beberapa fakta tentang kopi selalu menonjol.

Kopi dapat membantu Anda membakar lemak tubuh dan menurunkan berat badan.

Minum kopi secara teratur dapat membantu mencegah beberapa penyakit.

Orang yang minum kopi menurunkan risiko kematian.

Itu adalah pernyataan yang sangat luas. Tapi secara umum, semuanya benar.

Inilah yang semua laporan berita dan berita utama memiliki kesamaan, meskipun: mereka semua berbicara tentang kopi, tetapi mereka tidak pernah menyebutkan kopi instan.

Akan mudah untuk berasumsi bahwa Anda hanya dapat menikmati manfaat kesehatan yang luar biasa jika Anda minum banyak kopi yang baru diseduh. Tapi asumsi itu salah.

Kopi instan sebenarnya tidak lebih dari kopi yang disiapkan secara berbeda. Dan semua Kopi - termasuk toples kopi instan yang ada di lemari es orang tua Anda – bisa sangat baik untuk kesehatan Anda.

Mari kita cari tahu lebih lanjut.

Apa Itu Kopi Instan?

Anda tahu biji kopi yang Anda giling dan seduh di rumah? Kacang yang mereka gunakan untuk membuat kopi bubuk? Yang mereka gunakan di kedai kopi lokal Anda untuk membuat minuman kopi yang lezat?

Kopi yang sama digunakan untuk membuat kopi instan.

Tentu saja, mereka tidak hanya digiling dan diseduh, dengan produk akhir dimasukkan ke dalam wadah. Ada proses rumit yang digunakan untuk mengubahnya menjadi kopi instan, yang dapat dilarutkan dengan penambahan air panas – dan yang jelas memiliki umur simpan yang jauh lebih lama daripada kopi segar.

Pemanggangan dilakukan pada suhu yang lebih rendah, untuk memastikan kadar air yang lebih tinggi dalam biji. (Kafein dihilangkan sebelum dipanggang, jika produsen membuat kopi instan tanpa kafein.)

Biji kopi panggang digiling kasar, untuk memastikan air yang digunakan selama pembuatan bir tidak akan tersangkut di tanah.

Peralatan ekstraksi khusus digunakan untuk menyeduh kopi bubuk, karena produk harus menjadi ekstrak kopi sludgy.

Ekstrak terkonsentrasi melalui pendinginan, penguapan atau penggunaan centrifuge.

Gas yang dikumpulkan selama dua proses terakhir dimasukkan kembali ke dalam konsentrat, untuk memperkuat aromanya.

Akhirnya, konsentrat mengalami dehidrasi, baik dengan" pengeringan semprot " (udara panas mengubahnya menjadi bubuk halus atau kristal) atau pengeringan beku (proses pembekuan berulang diikuti dengan pengeringan di ruang vakum, yang mengubahnya menjadi butiran kopi atau kristal).

Pengeringan semprot lebih murah dan lebih cepat; proses pengeringan beku membutuhkan waktu lebih lama, lebih mahal, dan menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih enak. Either way, meskipun, produk akhir masih kopi, dan masih bertindak seperti kopi setelah itu di dalam tubuh Anda meskipun sudah banyak diproses.

Banyak manfaat kesehatan dari Kopi Instan

Beberapa efek kesehatan yang diakui kopi telah terbukti lebih definitif daripada yang lain. Meski begitu, daftar manfaat nyata kopi panjang dan mengesankan – dan seperti yang telah kami tekankan, Kopi Instan adalah kopi.

1. Kekuatan Antioksidan

Antioksidan sangat penting untuk kesehatan manusia. Mereka melindungi sel terhadap kerusakan oleh radikal bebas berbahaya alami diciptakan oleh tubuh; kerusakan yang dapat menyebabkan perkembangan penyakit mulai dari penyakit jantung kanker. 

Studi berulang kali menunjukkan bahwa kopi adalah sumber makanan antioksidan yang paling penting. Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan antioksidan kopi instan hampir sama dengan kopi seduh.

Mungkin ada lebih dari satu senyawa antioksidan dalam kopi yang diseduh, dan lebih banyak senyawa yang berbeda dalam sekejap. Tetapi penelitian telah menemukan bahwa kopi instan memiliki lebih banyak antioksidan terpenting, asam klorogenat dan polifenol, daripada yang ditemukan dalam kopi yang diseduh. Intinya: instan mungkin lebih baik untuk anda.

2. Risiko Diabetes tipe 2 lebih rendah

Para ilmuwan masih mencoba untuk sepenuhnya memahami alasannya, tetapi telah ditunjukkan berulang kali bahwa peminum kopi memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Semakin banyak orang minum kopi, semakin rendah risiko nyata mereka. Studi telah menemukan bahwa peminum kopi berat (3-4 cangkir per hari) dapat mengurangi kemungkinan diabetes sebesar 50% atau bahkan lebih; satu laporan memperkirakan bahwa setiap cangkir harian menurunkan risiko diabetes sebesar 7%.

3. Nutrisi

Setiap jenis kopi, termasuk instan, tidak akan menyediakan jumlah harian yang direkomendasikan penuh (RDI) dari setiap vitamin atau mineral. Tetapi rata-rata peminum kopi memiliki 2-3 cangkir per hari, jadi semuanya bertambah. Kopi mengandung vitamin B2, B3 dan B5, kalium, kalsium, magnesium dan mangan.

Kafein dan kopi instan: potensi manfaat kesehatan

Salah satu perbedaan besar antara kopi instan dan "kopi asli" adalah bahwa instan biasanya memiliki kandungan kafein yang lebih rendah. Rata-rata, secangkir kopi yang diseduh mengandung sekitar 100 miligram kafein, dibandingkan dengan sekitar 60mg kafein dalam secangkir kopi instan. (Mereka masing-masing jauh lebih rendah kafein daripada espresso, yang mengandung sekitar 64mg per ons.)

Beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan kopi sebenarnya harus dikaitkan dengan asupan kafein. Itu berarti Kopi Instan mungkin tidak memberikan tingkat manfaat yang sama dengan " kopi biasa."Meskipun memiliki sedikit kafein, instan dapat berkontribusi pada sejumlah efek kesehatan positif lainnya.

Pembakaran lemak dan penurunan berat badan

Ini adalah topik yang kontroversial, tetapi ada klaim untuk beberapa waktu bahwa minum kopi dapat meningkatkan metabolisme dan merangsang pembakaran lemak. Itu adalah dua kunci besar untuk menurunkan berat badan. Sebuah studi baru tampaknya mendukung klaim itu. Dikatakan kafein dalam kopi dapat membantu membakar apa yang disebut "lemak coklat" (jaringan adiposa coklat), yang biasanya diaktifkan untuk membantu kita tetap hangat ketika kita kedinginan.  

Fungsi otak dan penyakit neurodegeneratif

Kafein berinteraksi dengan sistem saraf pusat dalam beberapa cara – selain hanya membuat Anda gelisah jika Anda sudah terlalu banyak. Ini mempromosikan pelepasan neurotransmiter seperti dopamin, serotonin dan noradrenalin; semua bisa mereka merangsang dan meningkatkan fungsi otak.

Ada efek penting lain dari dampak kopi pada otak. Penyakit Alzheimer adalah penyakit neurologis paling terkenal yang dapat menyebabkan demensia dan kematian; studi terkontrol telah menunjukkan bahwa asupan kafein dikaitkan dengan penurunan risiko terkena Alzheimer, dan menderita penurunan kognitif yang terkait. Penelitian menunjukkan efek yang sama dari minum kopi pada risiko terkena penyakit Parkinson.

Kesehatan Mental Yang Lebih Baik

Pelepasan neurotransmiter yang diinduksi kafein tidak hanya membantu orang berpikir lebih baik; itu juga membuat mereka merasa lebih baik. Penelitian telah menemukan bahwa peminum kopi biasa cenderung tidak menderita depresi dan cenderung tidak mempertimbangkan untuk bunuh diri.

Risiko penyakit hati lebih rendah

Penelitian telah menunjukkan bahwa pecinta kopi berisiko lebih rendah terkena sirosis hati, tampaknya karena efek kafein. Selama orang belum menderita kondisi ini, jumlah konsumsi kopi yang lebih tinggi berhubungan dengan risiko sirosis yang lebih rendah.

Risiko kanker lebih rendah dan hidup lebih lama

Sebagian besar penelitian tentang kemungkinan efek perlindungan kopi terhadap kanker adalah awal. Namun, tampaknya kopi membantu memberikan pertahanan terhadap kanker kolorektal, endometrium dan hati, dan dapat membantu melawan jenis kanker lainnya juga.

Pada catatan terkait, ada penelitian yang menunjukkan bahwa – untuk alasan yang masih harus dipahami – peminum kopi cenderung hidup lebih lama.

Apakah minum kopi instan buruk untuk anda?

Sama sekali tidak. Banyak survei telah membantah Kisah Para Istri bahwa kopi dapat menyebabkan kanker, dan tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa kopi instan lebih buruk bagi Anda daripada minuman yang keluar dari pembuat kopi Anda atau minuman yang Anda Beli di Starbucks.

Ada satu fakta yang dikutip oleh orang sombong kopi, dan ini menyangkut bahan kimia berbahaya yang disebut akrilamida. Ini dibuat ketika biji kopi dipanggang, dan memang benar bahwa jumlah akrilamida dalam kopi instan lebih tinggi daripada dalam kopi yang diseduh. Namun, kadar bahan kimia dalam kopi instan sangat rendah sehingga tidak menimbulkan efek negatif.

Jadi Nikmati Kopi Instan anda. Percaya atau tidak, ada beberapa merek yang rasanya hampir sama baiknya dengan kopi "asli" – dan memberikan manfaat kesehatan yang hampir sama.