Hati-Hati: Tidak Semua Krimer Kopi Tanpa Gula Baik Untuk Anda

 

Tidak Semua Krimer Kopi Tanpa Gula Baik Untuk Anda

Ketika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan atau hanya makan sehat, masuk akal untuk mengambil kopi hitam Anda.

#kopi #kopirobusta #kopiarabika #coffeebean #robustacoffee #arabicacoffee

Melewatkan krim dan gula tidak akan membuat semua perbedaan antara kelebihan berat badan dan menjadi langsing, tentu saja. Tapi setiap sedikit membantu.

Bagaimana jika Anda tidak suka kopi hitam?

Susu adalah pilihan yang lebih baik, tetapi masih mengandung gula. Sebagian besar krimer non-susu mengandung gula. Dan bahkan kopi Bebas Gula krimer kopi mungkin mengandung segala macam bahan yang tidak sehat.

Mari kita tarik kembali tirai dan tunjukkan apa yang ada di krimer kopi. Setelah itu, kita akan berbicara tentang beberapa pilihan krimer Tanpa Gula yang bagus.

Bagaimana Sebagian Besar Krimer Kopi Dibuat

Tidak ada rahasia mengapa orang menggunakan krimer kopi; mereka menginginkan alternatif susu atau krim yang memberikan tekstur dan konsistensi yang mereka sukai.

Tapi bagaimana Anda membuat cairan dengan konsistensi susu atau krim tanpa menggunakan susu atau krim? Bersiaplah untuk terkejut.

Krim Starbucks, percaya atau tidak, masih mengandung susu tanpa lemak, buttermilk, dan krim kental. Anda mungkin menganggap bahwa "kecurangan," tapi itu salah satu cara untuk melakukannya.

Sebagian besar perusahaan besar lainnya melakukannya dengan menggunakan jumlah minyak dan gula yang melimpah. (Kebetulan, Starbucks juga menggunakan minyak sayur dalam krimernya.)

Mengapa ada minyak dalam krimer kopi?

Ada banyak lemak dalam krim dan jumlah yang baik dalam susu. Minyak yang berasal dari tumbuhan yang digunakan untuk membuat sebagian besar krimer memiliki komposisi kimia yang mirip dengan produk susu, sehingga memberikan "rasa mulut" dan tubuh yang sama seperti yang biasa dilakukan peminum kopi di pagi hari. Minyak juga memperpanjang umur simpan krimer non-susu.

Jika itu terdengar seperti substitusi yang tidak sehat, itu. Itu sangat buruk sampai saat ini karena minyak yang biasa digunakan untuk membuat krim adalah minyak terhidrogenasi atau sebagian terhidrogenasi, lebih dikenal (dan dicerca) sebagai lemak trans.

Dalam beberapa tahun terakhir, lemak trans telah dilarang untuk digunakan dalam banyak produk dan diganti dengan "minyak oleat tinggi" yang lebih sehat."Anda mungkin masih melihat lemak trans di beberapa krimer bubuk. Dan meskipun minyak oleat tinggi dalam krimer Kopi Cair lebih baik untuk Anda, itu tidak berarti Itu adalah bahan yang ingin Anda minum secara teratur.

Mengapa ada gula dalam krimer kopi?

Gula dalam krimer kopi juga membantu konsistensi dan" rasa di mulut", tetapi itu bukan alasan utama mengapa gula begitu umum ditemukan dalam krimer.

Sebagian besar krimer kopi saat ini jauh lebih manis daripada susu dan krim yang telah "diganti" karena nilai jual utama mereka adalah rasa. Karena sebagian besar rasa itu manis, jelas apa artinya: mereka mengandung gula atau pengganti gula.

Untuk merek paling populer di negara ini, Nestle Coffee-Mate dan International Delight, biasanya ditambahkan gula. (Coffee-Mate sering menggunakan sirup jagung, tapi itu hanya glukosa yang bersumber dari jagung, bukan tebu.)

Meningkatnya permintaan untuk alternatif yang lebih sehat telah menyebabkan sebagian besar produsen krimer utama mengembangkan lini produk baru. Mereka sekarang menjual krimer kopi yang mungkin diberi label nol karbohidrat, rendah karbohidrat, bebas gula, rendah gula, nol gula, atau rendah kalori.

Anda harus berbelanja dengan hati – hati untuk memastikan Anda tidak membeli Krimer yang sarat dengan gula-dan label yang mengatakan "rendah kalori" atau "nol gula" tidak berarti bahwa apa yang ada di dalam wadah itu baik untuk anda. Kami akan membahasnya secara lebih rinci segera.

Apa Lagi Yang Ada Di Krimer Kopi?

Terus terang, ada banyak hal lain yang mungkin tidak ingin Anda masukkan ke dalam kopi Anda.

1. Turunan Susu

Ya, mungkin masih ada bahan turunan susu dalam krimer non-susu. Sodium caseinate dan micellar casein adalah bentuk protein susu, yang tersisa setelah laktosa (gula susu) dihilangkan. Produk dengan bahan-bahan tersebut secara hukum dianggap non-susu, bukan bebas susu.

Krimer yang mengandung kasein secara teknis bebas laktosa sehingga seharusnya tidak menjadi masalah bagi orang yang tidak toleran laktosa. Tapi mereka tidak bebas susu, jadi mereka bisa menjadi masalah bagi mereka yang alergi terhadap protein susu. Mereka juga terlarang untuk vegan.

2. Pengemulsi, Pengental, Agen Penyangga, Rasa Buatan

Bahan-bahan seperti mono-dan diglycerides, Dipotassium phosphate, polysorbate 60, dan carrageenan digunakan dalam krimer untuk menjaga mereka dari koagulasi, memisahkan, atau hanya menjadi rak-tidak stabil. Tidak semua krimer kopi mengandungnya, tetapi sebagian besar merek komersial standar memilikinya. Banyak juga yang mengandung perasa buatan.

Bahan-bahan ini semua diklasifikasikan sebagai aman oleh pemerintah tetapi mereka pasti tidak alami, dan ada beberapa kontroversi kesehatan seputar karagenan pengental.

Tak satu pun dari ini berarti bahwa kopi-Mate atau kesenangan internasional yang Anda Beli di supermarket akan membuat Anda sakit. Apa artinya: bahkan krimer kopi "tanpa gula" bukanlah hal tersehat yang bisa anda masukkan ke dalam tubuh Anda secara teratur.

Mari kita bicara lebih banyak tentang krimer Tanpa Gula itu.

Pembuat krim dan pemanis kopi

Jika gula merupakan bahan penting dalam sebagian besar krimer kopi komersial – dan memang demikian – maka gula harus diganti dengan yang lain untuk membuat produk tanpa gula.

Tak perlu dikatakan, banyak pengganti gula nol kalori dapat digunakan, tetapi produsen terbesar menggunakan sucralose atau ace-K. masing-masing diklasifikasikan sebagai "Secara umum diakui aman" oleh pemerintah, tetapi tidak ada pemanis yang ideal.

1. Sucralose

Sucralose umumnya digunakan dalam makanan olahan. Ini adalah salah satu pemanis termudah untuk digunakan saat memanggang dan memasak, dan tidak menjadi tidak stabil saat dibekukan.

Anda mungkin tahu pemanis buatan ini lebih baik dengan nama merek yang biasanya dijual di bawah, Splenda, tetapi keduanya sebenarnya sedikit berbeda. Splenda juga mengandung sejumlah kecil dekstrosa (gula) dan maltodekstrin (karbohidrat olahan), yang masing-masing menyediakan curah. Itu berarti Splenda tidak benar-benar nol-gula. Sucralose adalah.

Namun, ada beberapa masalah yang perlu dipertimbangkan saat menggunakan krimer kopi bebas gula yang mengandung sucralose. Penelitian telah menunjukkan bahwa pemanis dapat menyebabkan perubahan mikrobioma usus yang dapat menghasilkan peradangan di saluran pencernaan – dan dapat memicu masalah peradangan di seluruh tubuh.

Masalah kedua yang mungkin terjadi adalah umum untuk semua pemanis buatan, termasuk sucralose. Ada bukti bahwa mereka memiliki kecenderungan untuk meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan mengidam gula, menyebabkan beberapa orang mencari gula "asli" setelah mengonsumsinya. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengandalkan pemanis ini lebih cenderung menambah berat badan daripada menurunkannya.

2. Ace-K

Nama lengkap pemanis buatan ini adalah acesulfame potassium. Ini adalah bahan umum dalam produk yang dibuat untuk pelaku diet dan penderita diabetes karena stabil selama memasak, tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah, dan mengandung nol kalori.

Tapi seperti sucralose, Ace-K dapat menyebabkan pelaku diet untuk pergi mencari hal-hal manis gula-sarat karena dapat menyebabkan dorongan nafsu makan yang sama dan mengidam gula.

Inilah intinya: krimer kopi tanpa gula yang mengandung pemanis buatan, seperti yang dijual oleh Coffee-Mate dan International Delight, tidak secara otomatis pilihan "buruk"-tetapi mereka juga bukan pilihan terbaik.

Pemanis Alami Non-Nutrisi

Ketika Anda mengesampingkan pemanis buatan dan kategori pengganti gula lain yang disebut gula alkohol (zat seperti erythritol dan xylitol yang mengandung beberapa kalori dan dapat menyebabkan gangguan perut), Anda akan mendapatkan alternatif yang lebih baik: pemanis alami non-nutrisi.

"Non-nutrisi" berarti Mereka adalah zat yang sangat rendah atau nol kalori. Alami, tentu saja, berarti mereka tidak buatan. Gabungkan keduanya, dan Anda memiliki pengganti gula tersehat yang tersedia saat ini.

Dua dari pemanis ini biasa digunakan.

Ekstrak buah biksu: diproduksi dari buah yang ditanam di Asia Tenggara, pemanis ini adalah zat nol karbohidrat, nol kalori yang memberikan beberapa manfaat kesehatan dan dapat mendukung kontrol glukosa darah.

Stevia: zat ini berasal dari tanaman Amerika Selatan, juga nol karbohidrat dan nol kalori, dan memberikan manfaat kesehatannya sendiri.

Beberapa krimer kopi tanpa gula yang diproduksi oleh perusahaan selain yang "nama besar" mengandung buah biksu, stevia, atau keduanya. Itulah salah satu alasan mengapa mereka sering menjadi krimer paling sehat di pasaran.

Ini bukan satu-satunya alasan, meskipun.

Nutrisi dan krim kopi tanpa gula

Kami terutama berfokus pada gula di sini, tetapi krimer kopi tanpa gula tidak secara otomatis merupakan krimer kopi yang sehat meskipun bebas gula dan kolesterol. Karbohidrat, kalori, dan lemak juga penting.

Mari kita lihat krimer Tanpa gula dari "dua besar", Coffee-Mate dan International Delight. Lebih khusus lagi, mari kita lihat label fakta nutrisi mereka. Banyak dari varietas mereka mengandung 1-2 gram lemak, 15-20 kalori, dan kurang dari satu gram karbohidrat per porsi. Jumlah tersebut secara substansial lebih rendah daripada di creamers mereka yang mengandung gula.

Tapi itu semacam menyesatkan. Mereka menganggap " ukuran porsi "sebagai satu sendok makan, yang tidak" memutihkan " kopi dengan cara yang sama seperti satu porsi susu atau krim. Jumlah Krimer yang perlu anda lakukan adalah tiga sendok makan – yang membuat kandungan nutrisi porsi nyata 2-6 gram lemak total, 45-60 kalori, dan sebanyak tiga gram karbohidrat total.

Itu tidak bagus.

Inilah kata-kata kita untuk orang bijak. Jangan hanya fokus membeli krimer kopi tanpa gula; pertimbangkan semua pro dan kontra nutrisi.

Untungnya, ada banyak alternatif yang baik untuk sebagai pilihan.

Krimer Kopi Tanpa Gula Terbaik

Kami memiliki daftar besar untuk mendapatkan, tapi mari kita pertama mendapatkan" dua besar " keluar dari jalan. Mereka bukan pilihan yang paling sehat, tetapi mungkin hanya itu yang dapat anda temukan di toko bahan makanan lokal Anda.

Coffee-Mate Creamers: ada sepuluh varietas tanpa gula dari krimer populer ini, enam cairan dan empat dalam bentuk bubuk. Rasanya enak, mulai dari vanilla Prancis dan vanilla caramel hingga CR tolstomme Italia dan crastomme kelapa. (Tampaknya sebagian besar perusahaan menjual krimer kopi vanila Prancis bebas gula.) Sebagian besar Bebas gluten dan bebas laktosa tetapi tidak bebas susu, dan mengandung minyak, sucralose, Ace-K, dan banyak aditif lain yang telah kita bahas.

International Delight Creamers: perusahaan ini, yang dikenal dengan pilihan rasanya yang eksotis, menjual setengah lusin krimer Tanpa Gula. Anda dapat memilih dari standar seperti vanilla dan hazelnut Prancis bebas gula, atau memilih bumbu labu, Moka cokelat putih, karamel macchiato, atau "Willy Wonka Whipple Fudgy Caramel yang Nikmat."Tapi Anda akan menemukan minyak, maltodekstrin, sucralose atau Ace-K, dan aditif lainnya di dalamnya. Mereka juga tidak bebas susu.

Sekarang, untuk alternatif yang lebih baik.

1. Super Creamer

Anda akan menemukan bahwa banyak krimer kopi tanpa gula terbaik telah dibuat untuk memenuhi kebutuhan mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat seperti keto dan paleo. Super Creamer, diproduksi oleh perusahaan yang memperkenalkan kopi super ramah keto ke pasar, adalah yang terbaik dari kelompok itu.

Krimer kopi bebas gula ini mengandung stevia, ekstrak buah biksu, dan minyak MCT untuk membantu para pelaku diet keto tetap dalam ketosis, tetapi tidak ada minyak atau bahan lain yang dipertanyakan seperti yang ditemukan dalam produk kompetitif arus utama.

Beberapa rasa seperti krim manis memang mengandung krim (Anda dapat menebaknya), jadi tidak bebas susu. Yang lain seperti coconut mocha, keduanya bebas susu dan ramah vegan. Tidak ada yang mengandung lemak jenuh.

Super Creamer hadir dalam karton 25 fl oz yang harus disimpan dalam lemari es.

2. Nutpods

Nama perusahaan tidak mengandung huruf kapital, dan produk perusahaan tidak mengandung susu sama sekali. Mereka terbuat dari susu almond, susu oat, santan dan/atau krim kelapa, membuat semua produk nutpods Ramah vegan.

Ada dua baris krimer nutpods. Salah satunya tanpa pemanis dengan rasa seperti pusaran kayu manis, kue kopi, dan marshmallow panggang, selain vanila, hazelnut, dan karamel Prancis yang biasa. Jalur lainnya dipermanis dengan gula alkohol erythritol dan hadir dalam mentega kue, CR buah manis, dan (tentu saja) rasa vanila Prancis.

Sangat rendah kalori, karbohidrat dan lemak, nutpods creamers adalah "pilihan kedua" nol gula yang bagus setelah Super Creamer.

3. Califia Farms

Califia Farms menjual semua jenis produk bebas susu yang luar biasa, seperti susu oat dan susu almond, kopi cold brew berpendingin, dan latte. Krimer kopi tanpa gula mereka sama baiknya.

Seperti krimer nutpods, krimer Califia Farms semuanya dibuat dengan bahan dasar almond, oat, atau santan, dan sebagian besar tanpa pemanis. Namun, beberapa seperti Caramel macchiato almond Milk creamer, dan mint chip oat Milk coffee creamer, memang mengandung gula tebu. Hati-hati dan periksa label bahan sebelum membeli.

4. Laird Superfood

Krimer kopi tanpa gula tanpa pemanis Laird adalah beberapa dari sedikit pilihan yang tersedia dalam bentuk bubuk. Mereka terbuat dari kelapa bubuk atau susu gandum. 

Apa yang memenuhi syarat krimer ini sebagai " makanan super?"Ada beberapa versi yang memasukkan bahan-bahan tinggi antioksidan atau bahan sehat lainnya, serta MCT. Di antara yang paling menarik adalah krimer kunyit, krimer kakao dengan kalsium yang berasal dari rumput laut, dan krimer dengan jamur fungsional (Chaga, cordyceps, surai singa, dan maitake).

Semua krimer kopi ini ramah vegan dan keto, bebas susu, dan non-GMO.

5. Kinerja Puncak Collagen Creamer

"Proffee," atau kopi protein, telah menjadi hal yang besar dalam beberapa tahun terakhir. Peminum kopi menambahkan bubuk protein (atau Shake) ke kopi mereka untuk mendapatkan dorongan ekstra dalam kinerja atletik, serta manfaat terkenal lainnya.

Krimer dari Peak Performance ini adalah pilihan terbaik ketika anda ingin proffee Anda tetap bebas gula. Ini adalah bubuk protein non-susu yang mengandung kolagen dari sapi yang diberi makan rumput, jadi ini bukan vegan. Namun, ini adalah krimer berbasis santan bebas gula yang mengandung 18 asam amino berbeda, dan rasa kelapanya enak.

Ini bukan Krimer yang Anda inginkan jika Anda mencari yang rendah karbohidrat, kalori, atau lemak; bubuk protein tidak akan memberikan manfaat itu. Tetapi jika tujuan anda adalah membuat secangkir kopi tanpa gula dengan banyak protein tambahan, Produk Peak Performance adalah pilihan yang baik.

Bagaimana dengan alternatif lain?

Kacang tanpa pemanis dan susu nabati tidak harus diubah menjadi krimer kopi komersial, tentu saja. Anda dapat membeli almond mandiri, jambu mete, oat, kelapa, rami, dan bahkan susu kacang polong untuk ditambahkan ke kopi Anda.

Rasanya tidak seperti susu atau krim, jadi rasanya mungkin perlu beberapa saat untuk membiasakan diri. Banyak varietas juga dimaniskan dengan gula, atau mengandung pengental tambahan dan bahan lainnya – jadi selalu cari varietas alami tanpa pemanis.

Mana yang terbaik? Susu rami dan almond adalah pilihan paling sehat. Keduanya tidak mengandung karbohidrat; susu rami hanya mengandung empat kalori dan 0,3 gram lemak per sendok makan, sedangkan susu almond mengandung dua kalori dan hampir tidak mengandung lemak. Susu rami juga menyediakan nutrisi sebanyak susu susu, dengan jumlah yang lebih besar dari asam lemak Omega-3 dan Omega-6 yang penting.

Jika rasa adalah pertimbangan utama Anda, santan akan menjadi alternatif tanpa gula untuk digunakan. Namun, mengandung 3,5 gram lemak dan 35 kalori per sendok makan, jadi gunakan dengan hemat.